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中国曾经有那么多的特色可乐,为什么都消失了?

时间:2022-09-23 19:08:04 | 浏览:840

  文 | 华商韬略 那日苏  今年夏天格外的难熬一些,江浙地区温度已经升高至40℃,就连北京也遭遇到了连续35℃以上的高温天气,全国76个国家气象站温度突破极值。  在高温炙烤的夏天,最舒适的消遣无疑就是坐在空调房里,灌下一大口从冰箱里刚

  文 | 华商韬略 那日苏

  今年夏天格外的难熬一些,江浙地区温度已经升高至40℃,就连北京也遭遇到了连续35℃以上的高温天气,全国76个国家气象站温度突破极值。

  在高温炙烤的夏天,最舒适的消遣无疑就是坐在空调房里,灌下一大口从冰箱里刚拿出来的可乐。体会那种一瞬间那种凉意贯穿全身、冷气涌上大脑、身上每个毛孔都张开的舒爽感觉。

  由于进入中国的时间相对较早,冰镇可乐很早就成为了许多国人对于炎炎夏日的印象。不过在我们小时候的印象里,可乐的选择,远不止百事和可口这两种。

  1953年,中国第一款自主碳酸饮料品牌——崂山可乐问世。当地市场占有率一度高达80%,直到90年代外资入场才渐渐销声匿迹。

  以天然中药成分构成的天府可乐,曾占据全国70%的市场份额。后来被百事收购,百事逐年减少天府可乐品牌产品的生产,让这个风靡一时的品牌逐渐失去关注。

  除此之外,上海的“正广和”可乐、还有山东潍坊的“凉三九”可乐、以及曾远销国外的非常可乐,也都满足了许多消费者对于可乐口味多样化的需求,但都在两大巨头的运作之下远离了人们的视野。

  但在国外,两巨头之外仍还保留着许多可乐品牌,如德国afri可乐、日本三矢可乐、泰国est可乐、美国胡椒博士可乐等等。这些小品牌依靠着本土市场,推出各种独具特色的产品,如樱桃、香草等口味的可乐,不仅填补了市场的空白,也让许多对可乐口味有着个性需求的人有了更多的选择。

  现如今,健康已经成为了饮料市场最核心的需求之一。由健身人群带头,在“碳水猛如虎”的思路影响下,无糖可乐占据了大街小巷的饮料柜,带动了全社会对于饮料健康的认知与需求。

  消费者对饮料的健康意识已经觉醒,越来越多的人养成了看配料表的习惯。除了糖、代糖之外,许多防腐剂、咖啡因等食品添加剂,也开始被人们注意到。

  比如市面上的可乐里经常用到的防腐剂:苯甲酸钠、山梨酸钾等,因为过量摄入对人体会有损伤,就饱受争议。尽管一瓶饮料里防腐剂的剂量还在安全范畴内,但超市里琳琅满目的包装食品中,大多都含有相同类型的防腐剂,普通人难以计算总摄入量。

  以及用阿斯巴甜作为代糖,口感会有些酸涩,这让许多消费者在选购时难免有些犹豫。选带糖的可乐不健康,无糖可乐又代替不了那种快乐。

  在市场的呼唤下,依靠着国际领先的生产工艺,以及品控成熟的供应链体系。元气森林,为嗜好可乐的消费者交出了一份令人满意的答卷。

  在7月22日,元气森林发布会上宣布推出一款新的产品——可乐味气泡水。

  在这款新问世的可乐味气泡水中,不仅按照元气森林的承诺不使用苯甲酸钠和山梨酸钾等防腐剂,在代糖方面也使用的是有着良好市场反馈的赤藓糖醇。在“0糖0脂0卡”的基础上,口感更加柔和绵甜,有着阿斯巴甜和蔗糖都无可比拟的优势。

  而以巴拉圭茶提取物代替人工咖啡因的方案,在为消费者健康保驾护航的同时,更为这款新品可乐赋予了独特的风味。

  在发布会现场,我们品尝了这款元气森林可乐味气泡水。它的味道不同于市面上任何一款可乐产品,初入口时有股馥郁的、类似茶叶和中草药之间的香味;喝下去的时候,甜润的味道有点像西梅,碳酸感略低一些;咽下去后,口腔里没有市面上无糖可乐发涩的感觉,更接近于气泡水。

  一款更符合消费者需求和市场风向的可乐味气泡水,其背后是元气森林对市场的深度把控和精益求精的研发。已经投产的18条无菌碳酸生产线,保障了研发结果能迅速量产。

  国产可乐品牌的集体覆没让人唏嘘,在市场激烈竞争的时代,以元气森林为代表的后来者更应该具备忧患意识,借鉴既往经验,发挥企业创造力,以更高的标准把控产品质量、更新的思维去回应消费者的需求和市场的要求,及时推出更有竞争力的产品。

  这样不仅扩大自身品牌影响力,也为中国饮料产业向更健康、精细、优质的方向发展提供推动力。

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