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盲测可口和百事可乐背后的美国往事

时间:2022-09-24 11:49:00 | 浏览:2588

作为快乐之源,可乐是世界上最受欢迎的饮料之一。市面上各种牌子的可乐琳琅满目,但最知名的两个品牌无疑是可口可乐和百事可乐。问世于1886年的可口可乐作为可乐鼻祖,是世界上最著名的商业品牌之一,一百多年的品牌塑造让它至今仍深受喜爱,拥有着一大批

作为快乐之源,可乐是世界上最受欢迎的饮料之一。市面上各种牌子的可乐琳琅满目,但最知名的两个品牌无疑是可口可乐和百事可乐。

问世于1886年的可口可乐作为可乐鼻祖,是世界上最著名的商业品牌之一,一百多年的品牌塑造让它至今仍深受喜爱,拥有着一大批忠实的拥护者。

百事可乐虽然也早在1903年就注册了商标,但直到20世纪40年代左右才真正进入大众的视野,群众基础远没有可口深厚。但百事在近几十年时间里快速成长,吸引了很多新生代的顾客,已经可以和可口可乐平分秋色了。

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红蓝两家之间的摩擦和碰撞从未停歇。在超市里抢占份额、在快餐店争夺顾客、在电视广告中互相挖苦。

可口可乐和百事可乐的拥护者们也清晰地分成了两派,并从不吝啬对彼此的赞美。可口支持者觉得百事是洁厕灵,而百事拥护者认为可口是洗洁精。

明明大家都是可乐,但之间的矛盾,却像甜咸党一样不可调和。

但抛去品牌而言,这两种可乐的口味差距真的那么明显吗?


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从配料表上看,中国市面上的可口可乐和百事的配方大体上是一样的,包括水、果葡糖浆、白砂糖、二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因和食用香精。当然,食用香精是就是独家秘方了,也是世界上最大的商业秘密之一。

秘方的不同会导致味道上会有微妙的差别。任何一位百事或者可口的拥护者,都会声称两种可乐的味道有明显的区别。

甚至还有人笃定的描述出了两者的不同,指出可口可乐带有香草、葡萄干的香气,而百事则柑橘味更重——之所以如此,是因为美国百事中比可口可乐多加了一种原料,即柠檬酸。

认为可口和百事的味道有天壤之别的人们,从甜度、酸味到气泡的绵密程度,都能讲出一整套理论来,并自信自己一定能够轻易辨别出它们。

但事实是,一旦网友们亲自进行盲品测试,结果往往变成打脸现场,很多人的选择与预期完全相反。可口可乐爱好者在不知情的情况下,疯狂赞美起了百事,百事死忠粉毅然决然的投靠了可口:

大概,对大多数人而言,百事和可口关上灯都一样吧。


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但可口可乐和百事可乐的风味确实是有区别的。在这一点上,可口