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雪碧倒入大蒜里,原来外面卖的糖蒜都是这样做的,清甜透明脆爽

2022-09-24 05:25:47 733

摘要:在咱们平常的时候,有很多朋友特别喜欢吃大蒜,还有一些朋友喜欢生吃大蒜。今天咱们就来跟大家分享一个大蒜非常美味的做法,腌大蒜。这样腌出来的大蒜非常美味,吃起来开胃下饭,清甜爽口,而且没有多余的辛辣味,吃起来全是蒜香味。大蒜这样做出来之后颜色非...

在咱们平常的时候,有很多朋友特别喜欢吃大蒜,还有一些朋友喜欢生吃大蒜。今天咱们就来跟大家分享一个大蒜非常美味的做法,腌大蒜。这样腌出来的大蒜非常美味,吃起来开胃下饭,清甜爽口,而且没有多余的辛辣味,吃起来全是蒜香味。大蒜这样做出来之后颜色非常好看,外观呈现水晶状,让人看了就特别有食欲,可以搭配着各种食物吃,下面一起来看看它的具体步骤吧。

【腌大蒜】

【制作食材】大蒜,凉白开,食盐,冰糖,白醋,雪碧

【制作步骤】

1、接下来要带大家一起制作的美食是腌大蒜,吃起来开胃下饭,清甜爽口,非常美味,一起来准备一下腌大蒜的烹饪食材吧。咱们先准备适量的大蒜,大蒜可以多准备一点,接着再准备多一点的凉白开,咱们在洗大蒜和浸泡大蒜的时候都需要用凉白开,所以尽量多准备一点,准备完凉白开之后再准备适量的食盐,食盐分为两部分,一部分一勺,咱们浸泡大蒜的第二部分准备30克,用来煮糖水的。然后准备90克冰糖,200毫升白醋,一瓶雪碧就可以了。

2、先把准备好的大蒜取出来,将大蒜放在一个菜篮子中,然后咱们剥一下大蒜的外皮,大蒜的外皮不要全部剥去了,要留下里面的两层。要将所有的大蒜都剥成这样,然后将它放到一个大盆中。接着放入准备好的一半凉白开清洗一遍。为什么要用凉白开呢?因为凉白开中的细菌和灰尘比较少,咱们做这一步的目的就是为了洗去大蒜表皮的灰尘和细菌。

3、大蒜清洗了一遍之后将其取出控下水分,然后再一次放入到另一个大碗中放入适量的食盐,就是咱们准备好的那一勺,然后加入凉白开,凉白开要没过大蒜,接着将它放到一旁浸泡4个小时,这一步可以去除大蒜多余的辛辣味,使它吃起来更美味。

4、4个小时以后咱们将大蒜取出控水放在菜篮子中晾干水分。大蒜表面的水分一定要彻底控干,这样不容易变质。接下来就可以起锅了,向锅中放入200毫升清水。

5、咱们再向清水中加入30克食盐,然后加入90克冰糖,开小火将冰糖熬至融化,冰糖融化以后水也已经沸腾了,这个时候咱们就可以关火了,关火放到一旁晾凉待用。

6、一个小时以后大蒜的水分已经完全晾干了,咱们把大蒜放到一个无水无油的容器中,然后倒入已经晾凉的糖水,再加上200毫升白醋,接着倒入一瓶雪碧,将它密封起来放到阴凉处腌制半个月,半个月以后就可以吃了。美味的腌大蒜就这样简简单单地完成了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、因为腌制的比较多,所以咱们不可能一次吃完,所以在取用的时候要用干净的筷子去取,避免大蒜遇到有水有油的筷子而变质。

2、最后加的雪碧只需要没过大蒜即可。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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